品牌定位

西湖龍井茶園的興盛，始自北宋元豐年間，一到穀雨時節，茶農採茶、炒茶，茶香四溢滿林間。 2008年綠茶餐廳便孕育於這鬱鬱茶園中，綠茶取自西湖十景之“龍井問茶”，問山、問水、問茶、問道，更問龍井情。

綠茶餐廳的兩位創始人如同詩一般，在西湖的龍井茶園裡譜寫著他們令人柔腸百轉的故事。

吳山是江蘇的青山，越水是浙江的碧水。 在這個烟雨如畫的環境中，王勤松，這位軍旅生涯、有過外貿經歷，沉穩如山一般的男人，與自己美麗的妻子路妍開始了共同的事業。 與眾多帶著功利主義的創業歷程不同，王勤松和路妍的事業充滿了動人的愛情旋律。

從為背包客開創的青年旅舍再到茶園裏的第一家餐廳，王勤松都按照曾是舞者的妻子心中勾畫的理想主義藍圖而細細描繪。 如同超越實用性的物質文明創造與追求完美的精神文明審美相互碰撞一樣，成就了物超所值但又具有中國江南詩性氣質的綠茶餐廳。

儘管在青春歲月中許多艱辛的奔波和勞累，但理想之不失高尚，追求之不失風雅，都不能不說是一種堪稱美妙的詩意人生。 王勤松和路妍已經覺醒了的生命審美意識，正是對中國江南文化中理想人生的最恰當的一個解答。 而他們，也正是這樣以詩性江南的哲學思考，用自己的步調，用心雕琢綠茶餐廳。