香港首店希慎廣場門店於2024年8月31日隆重開業，希慎廣場店坐落在香港銅鑼灣，銅鑼灣是香港最覈心商業區，古老後廟和現代摩天樓比鄰而居，傳統文化與國際新潮彼此碰撞，於是這裡成為綠茶餐廳登入香港的首站。
集團董事長王勤松先生、海外副總裁陶冶先生親到現場祝賀，香港投資推廣署的領導和希慎商場的總經理一同參與了剪綵。
為隆重其事，特誠意邀請多次被評為杭州名廚，並曾主理多間米其林及黑珍珠餐廳的俞斌先生，擔任首席顧問，攜手打造香港限定選單。 香港限定選單，以傳統浙菜為基礎，比如：西湖蓴菜斬魚圓，東坡小牛肉，面餅醬香五花肉等，兼備傳承與創新的融合，致力為香港顧客帶來有別於國內的特色浙菜，呈現高質道地的“新浙菜”用餐體驗，以及“一手烟火，一手藝術”的浙菜美學。
香港首店以“風清竹影”為設計主題，以江南竹元素為主調，月白為基礎，竹綠作添色，營造舒適柔和，輕鬆雅致的用餐環境，展現千年古國的傳統文化內涵。
香港希慎廣場店及圍方店已於8月及11月正式開業。
綠茶餐廳登入香港，它既是集團20周年的里程碑，也是綠茶餐廳國際化佈局的第一步，更是綠茶餐廳帶領“新浙菜”走向世界的新征程。 為實現”讓綠茶成為世界美食標籤，與夥伴共創幸福美滿生活“的企業願景具有重要意義。
